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2018年7月13日(金曜日)

7/13給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時05分06秒

ごはん

牛乳

ビーフン汁

かみかみ揚げ

酢物

(603kcal)

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 安全で衛生的な食品を選ぶことは大切です。食品の袋や箱には、食品を衛生的に取り扱ったり、選んだりするための大切な情報が書かれています。

 給食で毎日飲んでいる牛乳パックのストローの横に書かれている数字は、賞味期限と言って、安全においしく飲むことができる期限です。その他に、牛乳をつくった会社や、栄養のこと、牛乳は10度以下で冷蔵庫で保存することなどが書かれています。

 家にある食品の袋や箱を見て、いろいろな情報を探してみるとよいですね。


2018年7月12日(木曜日)

7/12給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時04分16秒

パン

牛乳

じゃが芋のカレー風味

ひじきサラダ

大豆かりんとう

(642kcal)

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 枝豆は、7月から9月が旬の野菜で、成長すると大豆になります。

 枝豆は「体の調子を整える」緑の仲間ですが、成長した大豆は「体を作るもと」となる赤の仲間に変わります。枝豆は、塩ゆででそのまま食べたり、サラダに入れたり、ごはんに入れたりと、様々な料理に使われます。また、手軽で健康的な食べ物として、海外でも人気があります。

 今日は、枝豆の入った「じゃが芋のカレー風味」です。


2018年7月11日(水曜日)

7/11給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時12分04秒

ごはん

牛乳

磯煮

太刀魚のから揚げ

甘酢漬

(693kcal)

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 太刀魚は、尾に向かって細長くなり、銀色にキラキラと輝く姿は刀にそっくりです。また、頭を上にして立ったまま泳ぐことから、太刀魚と言う名前が付いたと言われています。

 夏から秋にかけて脂がのったおいしい季節となり、漁獲量は愛媛県が全国1位です。また、EPA、DHAといった体に良い脂や、歯や骨を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。

 今日は、旬の太刀魚をから揚げにしました。


2018年7月10日(火曜日)

7/10給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時04分45秒

ごはん

牛乳

中華炒

カラフルナムル

パイン

(608kcal)

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 学校では、好き嫌いなく食べることについて、児童に次のように話をしています。

 「皆さんは、学校でも家庭でも、好き嫌いをしないで食べることができていますか。私たちは、食べ物を食べることで栄養を体にとり入れています。丈夫で健康な体をつくるためには、好き嫌いをせず、いろいろな食べ物を食べることが大切です。苦手な食べ物も、まずは一口から食べてみましょう。また、好き嫌いなく食べることは、食べ物や食事を作ってくれた人に、感謝の気持ちを表すことにもつながります。いろいろな食べ物や料理の味を知り、おいしくいただきましょう。」


2018年7月9日(月曜日)

7/9給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時02分08秒

ごはん

牛乳

麻婆なす

いかの天ぷら

バンサンスー

(617kcal)

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 今日は、旬の長なすを生かした献立です。

 なすは、夏を代表する野菜の一つ、旬は7月から9月です。なすは、一口で食べられる小さなもの、形が丸いもの、細くて長いものなど、多くの種類があります。私たちがよく食べているなすは、長なすです。皮が薄く、実が柔らかいので、漬け物にしたり、焼きなすにしたりなど、いろいろな料理に使われます。

 今日の給食は、旬の長なすを使った「麻婆なす」です。


2018年7月5日(木曜日)

7/5給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時02分40秒

パン

牛乳

かぼちゃ入りクリームスープ

茎わかめのサラダ

トマト

(605kcal)

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 かぼちゃは夏が旬の野菜ですが、保存がきくので、夏から冬にかけてまで長く食べることができます。「冬至に食べると病気にならない。」と古くから言われているのは、冬でも栄養が豊富なかぼちゃが食べられるためです。

 かぼちゃに特にたくさん含まれているカロテンは油との相性がよいので、油で炒めたり、揚げたりすると吸収率も高まります。今日は、かぼちゃが入ったクリームスープです。


2018年7月4日(水曜日)

7/4給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時03分04秒

たこ飯

牛乳

すまし汁

夏野菜のかきあげ

(618kcal)

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 みなさんは「夏野菜」と聞いて、どのような野菜を思い浮かべますか。夏野菜には、トマト、ピーマン、ゴーヤ、とうもろこし、おくら、かぼちゃ、枝豆などがあります。

 さて、ここでクイズです。夏野菜には、どのような働きがあるでしょう。

 “屐体を温める、番:体を冷やす、H屐体を柔らかくする

 答えは、番の「体を冷やす」です。夏野菜は、夏の暑さから体を守り、体の余分な熱をとって、ほてった体を冷やしてくれます。

 今日は、かぼちゃとゴーヤが入った「夏野菜のかき揚げ」です。


2018年7月3日(火曜日)

7/3給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時04分17秒

ごはん

牛乳

野菜スープ

ホキのケチャップ炒め

コーン

(622kcal)

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 今日は、とうもろこしについてのお話です。畑で育っている、とうもろこしを見たことがありますか。とうもろこしは、緑色の皮に包まれていて、先にはたくさんのひげが付いています。

 さて、ここでクイズです。ひげを見ると、何が分かるでしょう。

“屐粒の甘さ、番:粒の数、H屐粒の大きさ

 答えは、番の「粒の数」です。ひげの一本一本と、粒の一つ一つがつながっているので、皮に包まれていても、粒の数が分かります。

 今日の給食は、旬のとうもろこしをゆでました。


2018年7月2日(月曜日)

7/2給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時33分41秒

ごはん

牛乳

そうめん汁

若鶏の唐揚げ

すだち風味漬

ゼリー

(692kcal)

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 今日は、七夕の行事食です。

 七夕は、中国から伝わった行事です。中国には、「さくべい」という縄状の形をした、小麦粉と米粉でできたお菓子があります。七夕に「さくべい」を食べると一年間病気をせず、元気に過ごせるという伝説があります。それが日本に伝わり、やがて「さくべい」が「そうめん」に姿をかえました。

 今日は七夕の行事食である、そうめんを入れた「そうめん汁」です。


2018年6月29日(金曜日)

6/29給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時26分14秒

ごはん

牛乳

じゃが芋のそぼろ煮

アーモンドあえ

ヨーグルト

(675kcal)

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 食べ物には、歯や骨を丈夫にする食べ物があります。

 歯や骨は、体を支え、カルシウムを蓄える大切な役割があります。丈夫な歯や骨をつくるためには、毎日の食事でしっかりカルシウムをとることが大切です。特に、小学生から中学生にかけて、体が成長している時期は、大人より多くカルシウムをとる必要があります。

 カルシウムを多く含む食品は、小魚、ひじき、小松菜、豆腐などです。さらに、よくカルシウムがとれる食品は、牛乳や乳製品です。

 食事やおやつでカルシウムの多い食品をとることを心掛けるとよいです。


2018年6月28日(木曜日)

6/28給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時35分59秒

キャロットパン

牛乳

ミネストローネ

ホキのオランダ揚げ

(624kcal)

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 さやいんげんは、いんげん豆を若いうちから収穫して、さやごと食べる野菜です。北海道から沖縄まで日本中で栽培されています。関西では、一年に三度収穫できることから「三度豆」とも呼ばれています。

 固い筋が口に残るので、丁寧に筋をとっていましたが、今は品種改良が進み、筋があまり気にならないようになっています。

 今日の給食の「ミネストローネ」には、さやいんげんが入っています。


2018年6月27日(水曜日)

6/27給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時18分15秒

黒米ごはん

牛乳

わかめうどん

新たまねぎのかき揚げ

キャベツのおひたし

(618kcal)

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 今日は、旬の「新たまねぎ」を生かした献立です。

 日本で玉ねぎの栽培が始まったのは、洋食を食べるようになった明治時代です。

 では、ここでクイズです。「新たまねぎ」は、どんな玉ねぎのことでしょう。

“屐Я瓩瓩房穫した玉ねぎのこと
番:新しい方法で作る玉ねぎのこと
H屐平成になってから作られた玉ねぎのこと

 答えは“屬任后新たまねぎは、早めに収穫され、すぐに出荷した玉ねぎです。みずみずしく、辛味の少ないことが特徴です。

 今日は、新たまねぎを使った「かき揚げ」です。


2018年6月26日(火曜日)

6/26給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時04分39秒

パン

牛乳

洋風煮込み

海草サラダ

大豆いりこ

ジャム

(617kcal)

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 衛生に気を付けることは大切です。学校の中や外には、目に見えないたくさんの菌がいます。菌は目に見えないので、私たちは生活の中で、知らず知らずのうちに持ち込んだり、持ち出したり、広げたりしています。

 菌が広がるルートには、
 Цから食べ物と一緒に体に入る。
◆Гしゃみや咳と一緒に口や鼻から入る。
:菌のついた物に触る。        

 という3つのことが考えられます。これらのことを給食の時間に予防するには、給食当番の身支度や手洗いがとても大切になります。衛生に気を付けて給食の準備をしています。


2018年6月25日(月曜日)

6/25給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時04分55秒

ひよこ豆のピラフ

牛乳

卵スープ

ホキのピリカラフル

(587kcal)

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  今日は、卵についてのクイズです。卵の保存方法で正しいのは、次のうちどれでしょう。
“屐卵は、とがった方を下にして保存した方がよい。
番:卵は、冷蔵庫に入れずに保存した方がよい。
H屐卵は、冷凍した方がよい。
 答えは、“屬痢嵳颪蓮△箸った方を下にして保存する。」です。卵は、丸い方に「気室」と呼ばれる空気の部屋があります。とがった方を下にした方が、空気が動かないので、卵の鮮度が保たれます。


2018年6月22日(金曜日)

6/22給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時04分04秒

ごはん

牛乳

じゃがいものみそ汁

豚肉のしょうが焼き

おひたし

(590kcal)

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  じゃがいもについてのクイズです。じゃがいもの名前の由来は次のうちのどれでしょう。

“屐Д献礇ルタという国から、日本に入ってきたから。
番:ジャガーさんが、日本に伝えたから。
H屐Г劼箸弔痢崋錣い癲廚ら、じゃがじゃがと、たくさんできるから。

 答えは、“屬任后今から400年以上前に、オランダの商人によって長崎に伝えられました。じゃがいもは、煮ても焼いても炒めても、おいしく食べられる食材です。

 今日は、みそ汁の中にじゃがいもが入っています。


2018年6月21日(木曜日)

6/21給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 11時46分58秒

黒糖パン

牛乳

カレースパゲティ

グリーンアスパラガスのサラダ

(671kcal)

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 グリーンアスパラガスは、今が旬の野菜です。太い根に養分をたっぷり蓄え、新しい芽を出します。

 グリーンアスパラガスには、アスパラギン酸と言われる栄養成分が含まれており、疲労回復やスタミナをつける効果があります。昼の間に太陽の恵みを受け、夜になると一気に伸びます。一日に約5センチも生長するのは、この栄養成分のおかげです。

 今日は、旬のグリーンアスパラガスをサラダにしました。


2018年6月19日(火曜日)

6/19給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時06分54秒

ごはん

牛乳

わかめのスープ

鶏肉のトマトソース煮

ボイルチンゲン菜

(580kcal)

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 6月は「食育月間」です。そして、毎月19日は食育の日です。松山市には、「楽しく食べてうまいぞなもし」という食育推進スローガンがあります。

 食育は、身近なものです。「いただきます、ごちそうさま。」の挨拶をしたり、家族や友だちと一緒に食事をしたり、食事の準備や片付けをしたりすることも食育です。一緒に食べることで、食事のマナーを学ぶことができます。そして、食べ物を大切にする心を持てるようになったり、楽しい会話で仲良くなれたりします。


2018年6月18日(月曜日)

6/18給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 00時12分47秒

ごはん

牛乳

沢煮わん

若鶏の甘辛煮

(661kcal)

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 新ごぼうは、大きくなるまで育てず、春から夏の初めに収穫された若いごぼうです。年中出回っているごぼうと比べて、柔らかく風味も上品で、優しい香りがします。

 さて、ここでクイズです。ごぼうに多く含まれている栄養はどれでしょう。

 “屐Д肇薀螢鵝↓番:イヌリン、H屐Д哨Ε螢

 答えは、番のイヌリンです。イヌリンは、食物繊維の一つです。体の調子を整え、生活習慣病の一つである、糖尿病の予防に効果があると言われています。

 今日は、ごぼうの入った「沢煮わん」です。


2018年6月15日(金曜日)

6/15給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時26分11秒

茶飯

牛乳

おけんちゃん

あじフライ

おひたし

(650kcal)

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 今日は、静岡県の味めぐり献立です。

 静岡県は、日本一の山「富士山」がある県として有名です。「おけんちゃん」の名前の由来は「けんちん汁」と同じで、建長寺というお寺の名前からきたと言われいます。けんちん汁は汁物ですが、おけんちゃんは煮物です。

 昔、武士が戦いに行くとき、お腹が減らないように、家にある材料を入れて煮込んだのが始まりです。また、静岡県は、日本茶の生産が全国一位です。数多くの賞を受賞するほど、品質のよいお茶を作っています。

 今日は、静岡県の味めぐりで、茶飯とおけんちゃんです。


2018年6月14日(木曜日)

6/14給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時00分04秒

パン

牛乳

ビーフン炒め

シューマイ

ナムル

(597kcal)

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 シューマイは、中国料理の点心の一つで、人気のおかずです。小麦粉で作った薄い皮に、ひき肉、エビ、カニ、野菜などを包んで、小さな筒型に整え、蒸し器で蒸します。

 その昔、中国で、料理をした後に残った材料を、細かく刻み、丸めて焼いたのが始まりと言われています。

 シューマイと言えば、上にグリンピースを載せてあることがあります。これは日本独自の形のようです。理由は、彩りをよくするため、火加減をみるため、数を数えやすくするためなど、いろいろな説があります。

 今日は、鶏肉と玉ねぎを使った「シューマイ」です。


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2018年7月13日(金曜日)

7/13給食

カテゴリー: - miyamae-35 @ 12時05分06秒

ごはん

牛乳

ビーフン汁

かみかみ揚げ

酢物

(603kcal)

H30-0713.jpg

 安全で衛生的な食品を選ぶことは大切です。食品の袋や箱には、食品を衛生的に取り扱ったり、選んだりするための大切な情報が書かれています。

 給食で毎日飲んでいる牛乳パックのストローの横に書かれている数字は、賞味期限と言って、安全においしく飲むことができる期限です。その他に、牛乳をつくった会社や、栄養のこと、牛乳は10度以下で冷蔵庫で保存することなどが書かれています。

 家にある食品の袋や箱を見て、いろいろな情報を探してみるとよいですね。


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