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2017年12月15日(金曜日)

12/15給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時03分16秒

黒糖パン

牛乳

白菜スープ

鮭のフライ

ボイル野菜

(629kcal)

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 白菜には、かぜを予防するために効果のあるビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは水に溶けやすい栄養素ですが、スープなどの汁物にすることで、無駄なく体に取り入れることができます。
 白菜を選ぶときには、葉の巻きが硬くしまった、ずっしりと重いものを選びます。切って売られているものは、断面がみずみずしく、新鮮なものを選びます。
 白菜は、鍋物や漬け物のほか、サラダや煮物、和え物など、さまざまな料理に使われています。
 今日は、今が旬の白菜を使った「白菜スープ」です。


2017年12月14日(木曜日)

12/14給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時00分13秒

ごはん

牛乳

すきやき

なます

(633kcal)

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 大根は、一年を通して食べることができる野菜です。寒くなる11月から3月が旬で、甘味が増し、みずみずしくおいしくなります。
 大根にはたくさんの種類があり、松山市の北条・庄地区には、古くから伝わる「庄大根」があります。庄大根は、葉の付け根部分の表面が赤紫色をしていて、大根の繊維がきめ細かく甘味が強いのが特徴です。
 今日は、旬の庄大根を「なます」にしました。松山市の伝統野菜です。


2017年12月13日(水曜日)

12/13給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時04分11秒

ごはん

牛乳

磯煮

ホキの香味揚げ

即席漬

(600kcal)

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 生活習慣病とは、偏った食事や運動不足など、「よくない生活習慣」を長く続けることで起こる病気のことを言います。
 すべての栄養素が一度にとれる食品はないので、好き嫌いなく、いろいろな食品を偏りなく組み合わせて食べることが大切です。小学生の体は、毎日成長しています。バランスよく食べて、しっかり体を動かし、よく寝ることで、健康な体を作ることができます。
 食事・運動・睡眠の生活リズムを大切にして、生活習慣病を予防したいものです。


2017年12月12日(火曜日)

12/12給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時03分55秒

黒豆ごはん

牛乳

おでん

酢物

(593kcal)

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 おでんは、寒い日に食べたくなる料理です。大根やこんにゃく、卵やちくわなど、たくさんの具材をたっぷりのだし汁でじっくり煮込んで作ります。
 おでんの味付けや食べ方は、日本全国さまざまあります。味付けは、濃口しょうゆで黒くなるまで煮込んだもの、塩で味付けをしたものなどがあります。食べ方は、しょうがじょうゆをつけて食べたり、からしをつけて食べたりします。
 愛媛県では、しょうゆ味のおでんに、麦みそとからしを混ぜたものを付けて食べます。
 温かいおでんを食べると、身体が温まります。


2017年12月11日(月曜日)

12/11給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時04分29秒

麦ごはん

牛乳

カレーライス

ブロッコリーサラダ

チーズ

(676kcal)

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 ブロッコリーについてのクイズです。 
 ブロッコリーをトラックで運ぶ時、おいしさを保つためにすることは何でしょう。
“屐Э紊鯑れる

番:氷を入れる

H屐Г湯を入れる
 答えは、番の「氷を入れる」です。
 ブロッコリーは、花のつぼみを食べる野菜なので、時間が経って花が咲くと、味が落ちます。氷を入れておくと、ブロッコリーが寒さで生長できないため、とれたての味を長く保つことができます。また、水分も補給されるので、みずみずしさを保つこともできます。
 今日は、旬のブロッコリーのサラダです。


2017年12月8日(金曜日)

12/8給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 11時47分36秒

パン

牛乳

クリームビーンズ

茎わかめのサラダ

紅まどんな

(627kcal)

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 愛媛県は、1年を通して温暖で晴れの日が多く、かんきつ類の栽培にたいへん適しています。愛媛県では、オリジナルのかんきつの品種がたくさん作られています。その一つが「紅まどんな」で、「まつやま農林水産物ブランド」にも指定されています。
 紅まどんなの旬は、11月末から12月で、皮は大変薄く、濃い紅色をしています。松山が舞台の夏目漱石の小説「坊っちゃん」に登場するマドンナから名付けられました。果肉はとても柔らかく、ゼリーのような食感で、甘い香りと果汁が口いっぱいに広がります。


2017年12月7日(木曜日)

12/7給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 11時48分49秒

ごはん

牛乳

のっぺい汁

つくね揚げ

磯和え

(614kcal)

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 今日は、新潟県の味めぐりの献立です。
 新潟県は、日本海側に位置し、冬になるとたくさん雪が降る所で、豊富な海の幸、山の幸に恵まれています。米作りが盛んで、新潟県産のコシヒカリは、とても味がよいことで有名です。
 「のっぺい汁」は、豊かな食文化を表す新潟県の代表的な家庭料理です。里芋、鶏肉、こんにゃく、にんじん、油揚げ、きのこ類などをだし汁で煮込み、しょうゆ、塩などで味付けをしたものです。「のっぺ」は「とろみのある」という意味で、里芋を入れることでとろみを付けています。


2017年12月6日(水曜日)

12/6給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 11時49分46秒

ごはん

牛乳

みそラーメン

ホキの甘辛煮

みかん

(635kcal)

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 中国では、小麦粉・塩・水を一緒にこね、細くなるまで何回も両手で引き伸ばして麺を作ります。中国語で引き伸ばすことを「ラ」と言い、こうして作った麺のことを「ラメン」と呼びます。この「ラメン」を使ったそばを「手伸ばしそば」として日本に紹介したところ「ラーメン」と呼ばれ、人気が出ました。今では、ラーメンは、子どもから大人まで日本人に愛されています。
 ラーメンには、しょうゆ、みそ、塩、とんこつなどいろいろな味の種類があります。
 今日は、みそで味付けをした「みそラーメン」です。


2017年12月5日(火曜日)

12/5給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時13分30秒

ごはん

牛乳

かきたま汁

いかのから揚げ

華風サラダ

(608kcal)

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 食事の時間を楽しく過ごすためには、食事の場にふさわしい会話をすることが大切です。
 食事のときには、周りの友だちが嫌がるような話は避けます。また、大声を出したり、口の中に食べ物が入ったまま話をしたりすると、周りの人の迷惑になってしまいます。声の大きさや食事の場にふさわしい会話を心掛け、みんなで楽しい給食の時間にしたいものです。
 今日は、待ちに待った「なかよし交流給食の日」です。なかよし班の友だちと考えた「とっておきの献立」が、今日の給食メニューになっています。


2017年12月4日(月曜日)

12/4給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時04分46秒

麦ごはん

牛乳

みそ汁

かき揚げ

甘酢漬

納豆

のり

(636kcal)

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 かぶは、色の違いで「赤かぶ」「白かぶ」があり、形や大きさもさまざまで、全国各地に約80種類もあります。

 かぶは、秋から冬に旬をむかえる野菜で、根も葉も食べられます。特に寒くなる冬のかぶは、根に甘みが増します。皮が薄く、実が柔らかく、漬け物や酢物、汁物や煮物などの料理に使われます。

 今日は、かぶを使った「みそ汁」です。


2017年12月1日(金曜日)

12/1給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時03分39秒

ごはん

牛乳

野菜たっぷりスープ

チリコンカン

みかん

(632kcal)

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 チリコンカンは、あまり聞き慣れない料理名ですが、アメリカでよく食べられている料理です。テキサス州では、「州の料理」に指定されています。
 たまねぎなどの野菜や肉、豆をスパイシーなチリパウダーとトマトソースで煮込んで作ります。
 「チリ」は唐辛子、「カン」は肉という意味です。
 今日の給食のチリコンカンは、豚肉と大豆、たまねぎ、にんじん、にんにくをトマトソースで煮込み、ピリッとしたチリパウダーを加えています。


2017年11月30日(木曜日)

11/30給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時05分52秒

まぜぶかし

牛乳

味噌煮込みうどん

れんこんのかき揚げ

(663kcal)

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 今日は、れんこんについてのクイズです。れんこんは、どの部分を食べているでしょう。
“屐葉

番:茎

H屐Ш  
 答えは、番の茎です。
 れんこんは、漢字で「蓮」の「根」と書きますが、根を食べているわけではありません。地下茎と呼ばれる茎の一部が大きくなったものがれんこんです。れんこんの特徴でもある穴は、全て空気穴です。これは、泥の中で育つため、葉から根にまで水の中を通って空気を送る役割をしています。
 今日は、「れんこんのかき揚げ」です。


2017年11月29日(水曜日)

11/29給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時12分02秒

ごはん

牛乳

ほうれん草のスープ

じゃが芋といかのケチャップ炒め

みかん

(598kcal)

H29-1129.jpg                                                                                    
 ほうれん草は、一年中食べることができますが、一番おいしいのは、これからの寒い時期にとれるほうれん草です。冷たい風に当たったほうれん草は、ビタミンやミネラルなどの栄養素もたっぷり含まれています。                                                                                               
 おひたしやみそ汁などの和食でも、サラダやグラタンなどの洋食でも合う、使いやすい野菜です。                                                  
 今日は、「ほうれん草のスープ」です。


2017年11月28日(火曜日)

11/28給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時04分42秒

ごはん

牛乳

はちはい豆腐

きんぴら

アーモンド

(644kcal)

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 料理のおいしさの決め手の一つに、見た目があります。見た目は、使われる食材の彩りや食器の種類、盛り付け方によって大きく印象が変わります。
 上手な盛り付け方にするためには、次の2つのことなどに気を付けます。
 /器のふちをよごさないこと。
◆[鼠を形よく盛り付けること。
 盛り付け方は、和食や洋食、中華など食文化によって異なります。まずは、この2つのことに気を付けて、上手に盛り付けたいものです。


2017年11月27日(月曜日)

11/27給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時04分06秒

ごはん

牛乳

五目煮

豚肉のカレー揚げ

おひたし

(677kcal)

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 お米も秋の味覚の一つです。現在、スーパーマーケットに行くと、「新米」のシールが貼られたお米の袋が並んでいます。新米とは、収穫した年の12月31日までに精米され袋詰めされたものです。
 新米をおいしく食べるポイントの一つは、水加減です。新米は、お米自体に水分を多く含んでいます。それまでの水の量で炊くと柔らかすぎてしまいます。いつもより、水加減を少なめにして炊きます。
  給食のお米も11月から新米になりました。


2017年11月24日(金曜日)

11/24給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時04分19秒

あずきパン

牛乳

洋風煮込み

フレンチサラダ

スイートポテトフライ

(670kcal)

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 キャベツは、季節ごとに味や性質に違いがあります。
 春には、葉が柔らかく、巻きがゆるい「春キャベツ」、冬には、葉がぎっしり詰まった「冬キャベツ」が出回ります。 
 冬キャベツは、水分が少ないため、煮くずれしにくく、ロールキャベツなどの煮込み料理を楽しむことができます。また、火を通すことで甘みが増し、よりおいしくなります。
 今日は、「洋風煮込み」に旬の冬キャベツを使っています。


2017年11月22日(水曜日)

11/22給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時05分32秒

ごはん

牛乳

クリームスープ

鯛のパン粉チーズ焼き

海草サラダ

(656kcal)

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 給食は、どのようにしてできるのでしょう。                                                                    
 まず、給食を作るためには食べものが必要です。米や野菜を育てる「農家の人」、休みなく牛や豚などの世話をする「酪農家の人」、世が明ける前から漁に出る「漁師の人」など様々な人たちのおかげで材料を準備することができます。                                                                       
 そして、それらをおいしく、安全面にも注意して料理をしてくれる「調理員さん」がいます。子どもたちが毎日おいしく給食を食べて、元気に成長してくれることを願って給食を作ってくれています。
 たくさんの人の努力がつながって、毎日の給食が出来上がります。感謝していただきたいものです。


2017年11月21日(火曜日)

11/21給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時13分52秒

ごはん

牛乳

キャベツのみそ汁

すりみ天

ごま酢あえ

(618kcal)

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 11月24日は「和食の日」です。平成25年12月に、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。
 和食は、栄養バランスが整っていること、素材のうま味や季節感を大切に調理されていること、郷土料理や行事食が受け継がれていることなどが世界に評価されています。世界で注目されている和食について、私たちはもっとたくさん学び、文化を守り、伝えていくことが大切です。                                                                                 
 今日は、和食の献立です。


2017年11月20日(月曜日)

11/20給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時20分46秒

麦ごはん

牛乳

キーマカレー

ひじきサラダ

(632kcal)

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 キーマカレーは、ひき肉を使って作るインド料理の一つです。ひき肉のことを、インドでは「キーマ」と言います。                              
 本場インドでは、宗教の関係で、牛肉や豚肉ではなく、主に山羊のひき肉を使います。たまねぎやにんじんをみじん切りにして一緒に炒め、いろいろな種類の香辛料と塩、そしてトマトを加えて煮込みます。ごはんと食べたり、ナンというパンにつけて食べたりします。                                      
 今日は、豚肉と鶏肉を使った、キーマカレーです。


2017年11月17日(金曜日)

11/17給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時26分46秒

黒糖パン

牛乳

きのこスパゲティ

こんぶサラダ

きなこ豆

(682kcal)

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 手洗いは大切です。手は、見た目にはきれいでも、ばい菌がたくさん付いています。特に、寒い時期に多く発生するノロウイルスは、感染力が強く、少しのウイルスでも感染します。そして、人から人へと感染するので、予防するためには手洗いがとても重要です。
 指先や手の平のくぼんだところ、手首・手の甲などは、洗い残しが多いところです。水だけではなく、必ず石けんを使って、丁寧に手洗いをしてばい菌を洗い流しましょう。
 水が冷たく感じる季節ですが、せっけんでしっかり手洗いをして清潔なハンカチで拭くことが大切です。


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行事計画
今日のランチ

2017年12月15日(金曜日)

12/15給食

カテゴリー: - miyamae-32 @ 12時03分16秒

黒糖パン

牛乳

白菜スープ

鮭のフライ

ボイル野菜

(629kcal)

H29-1215.jpg

 白菜には、かぜを予防するために効果のあるビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは水に溶けやすい栄養素ですが、スープなどの汁物にすることで、無駄なく体に取り入れることができます。
 白菜を選ぶときには、葉の巻きが硬くしまった、ずっしりと重いものを選びます。切って売られているものは、断面がみずみずしく、新鮮なものを選びます。
 白菜は、鍋物や漬け物のほか、サラダや煮物、和え物など、さまざまな料理に使われています。
 今日は、今が旬の白菜を使った「白菜スープ」です。


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