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朝の一コマ

2020年1月15日 12時01分

今朝はぐっと冷え込み、7時で2.6度でした。久しぶりに雲のないきれいな東の空。頭上には、半月に近い月。寒いのは避けたいですが、こうしたきれいな光景が見られるのはうれしくもあります。昨日、白梅が咲きましたとの記事を掲載しましたので、紅梅の方を見ました。分かりにくいのですが、かなり膨らんでいます。もう少しでしょうか。

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6/19

2025年6月17日 17時04分

給食6月１９日

オレンジピラフ

牛乳

野菜スープ

鯛のマリネ

ぶどうゼリー

　今日は、『愛媛県の味めぐり』です。

　愛媛県南予地方には、酢の代わりに酸味や香味の強いかぼすやみかんなどの柑橘果汁を使って作った郷土料理の「みかんずし」があります。今日のオレンジピラフは、米に愛媛県産のみかん・伊予柑ジュースを入れ、炊いたものです。色はほんのりとしたオレンジ色、風味はふんわりとした柑橘の香りがし、さっぱりとして食べやすいピラフです。「愛媛の学校給食では、みかんジュースで炊いたごはんが出る」とテレビで紹介され、話題になりました。

　鯛は、愛媛県のシンボルとして選ばれている県の魚です。愛媛県は養殖真鯛の生産量が日本一です。真鯛は日本の鯛の中で最も有名な高級魚です。

　今日は、愛媛県の郷土の味をいただきましょう。