朝の一コマ

2020年2月21日 11時58分

朝の気温は3.1度。昨日と同じくらいの寒さでした。東の空は、雲一つなくオレンジ色からブルーへのきれいなグラーデーションがきれいでした。以前、1年生のチューリップのことを記事に書きました。寒くても毎日水やりをしている1年生。すばらしいです。芽もかなり大きくなってきました。

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6/24

2025年6月24日 13時21分

給食6月２４日

五穀米入りごはん

牛乳

肉うどん

かきあげ

　今日は、『たまねぎ』について、お話をします。

　『たまねぎ』を切ったとき、涙が出ることがありませんか。これは、硫化アリルという刺激成分が入っているからです。目にしみるこの成分には、体に良いこともあります。硫化アリルには、血液をサラサラにし、コレステロールの代謝促進や、血管が詰まることを予防する効果があります。熱を加えると甘くなり、食べやすくなります。また、たまねぎに含まれるアリシンは、ビタミンＢ1の吸収を助けるので、その栄養素を含む豚肉との相性が良いといわれています。

　湿度が高いと腐りやすいため、保管する際は、日の当たらない風通しの良いところに吊るすと良いです。

　今日は、肉うどんと、かきあげに『たまねぎ』が入っています。おいしくいただきましょう。