今日は、『いか』について、お話をします。

　いかは、日本人が最も多く食べている魚介類で、年中美味しくいただくことができます。そんないかは大変おもしろい生き物です。いかの足は１０本ありますが、あれは足ではなく実は腕です。実際の腕は８本で、残りの腕２本は「触腕」と呼ばれており、長く伸ばして餌を捕ることができます。そしていかには、心臓が３つもあります。全身に血液を送り出すための心臓と、速く泳ぐために備わった鰓心臓と呼ばれる２つの心臓を持っています。

　さらに、いかは栄養も豊富で体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、コレステロールを減らし、心臓や肝臓の働きをよくするタウリンも多く含まれています。

　今日は、『いか』をさらさ揚げにしました。よくかんでいただきましょう。