冬野菜を植えたよ

2021年11月25日 18時04分

特別支援

さくら・すみれ組で野菜を植えました。第一弾はキャベツです。

キャベツの苗を見て、

「これがキャベツになるんだ」

と、小さな苗を大事に植えた子どもたちでした。

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2025年5月13日 13時07分

給食５月１３日

　今日は、『旬の「そら豆」を生かした献立』について、お話をします。

　そら豆は、さやが空に向かって伸びることからその名前がつけられました。旬が４月から６月で、鮮度の落ちるスピードが速いため、収穫してから３日でおいしさが激減するといわれています。さやを開くとふわふわした白い綿のようなものの間に大きな豆が２個から３個あります。

　松山市周辺の松山平野で古くから栽培されているそら豆は、香り良くやわらかな歯ごたえが特長です。粒の大きさが一寸、約３．３ｃｍあることから「松山一寸そらまめ」と呼ばれ、まつやま農林水産物ブランドとして認定されています。

　今日は、『そら豆』をかき揚げにしました。旬の味を味わっていただきましょう。