４年生　みそ造り体験

2019年2月22日 17時04分

４年生

　２月22日（金）、４年生は地域の「村要本店」の職員の方を講師にお迎えしてみそ造りを行いました。

　おいしくなるように、一粒一粒丁寧に大豆をつぶし、麦麹を入れて優しく混ぜ合わせました。

　出来上がりは５月の予定です。楽しみにしていてください。

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2024年11月28日 07時32分

　今日は、『ヨーグルト』について、お話をします。

　ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加えて３５℃前後で置いておくと牛乳の中にあるたんぱく質が固まり、８時間ほどでヨーグルトになります。８世紀頃に古代トルコの遊牧民が食べたのが最初であるといわれています。

　日本では、明治時代に「凝乳」と言っていましたが、大正時代になってから「ヨーグルト」と言うようになりました。

　ヨーグルトは、腸内環境の改善に効果があるといわれています。それは、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれていることと、ヨーグルトを作る時に使われる乳酸菌がビタミンＢ群を作るからです。

　今日は『ヨーグルト』をおいしくいただきました。