修学旅行2 しまなみ海道

2026年5月31日 07時51分

修学旅行団は、来島海峡サービスエリアで休憩をした後、しまなみ海道を走っています。少しずつ青空が見え始めました。

なんと、サービスエリアで４年生の時の学級担任の先生と出会い、歓声が上がりました。

バスは、小谷サービスエリアに向かいます。

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9/16

2026年9月16日 14時27分

わかめごはん

牛乳()

沢(煮()わん

はもの天(ぷら

甘酢(漬()

９月１６日

今日は、『旬の「はも」を生かした献立』です。
　みなさんは、はもという魚を知っていますか。はもは、鋭い歯と小さな骨がたくさんあるのが特徴です。縄張り意識が強く、自分の縄張りに入ってきたものには、鋭い歯でかみつくため、海のギャングと呼ばれ、漁師から恐れられています。また、小さな骨が多いため、細かく刻んで、口に当たらないようにする、骨切りという高度な調理技術を行います。わずか３センチメートルの間に同じ間隔で、２５回も包丁をいれます。この時に、皮まで切ってしまうと身がバラバラになってしまうため、皮は切らないように気を付けます。
　愛媛県では、八幡浜市や伊予市双海町でたくさん水揚げされています。今日は、はもの天ぷらです。地場産物のハモを味わっていただきましょう。給食イングリッシュでも紹介していますので、見てみましょう。