修学旅行6 二日目の朝

2026年6月1日 06時29分

おはようございます。今日も快晴です。

起床前のフロア。まだ静かです。この後、6時半起床。食事会場は準備が整い、みんなが来るのを待っています。

朝食は、時間をずらしてのビュッフェ。

限られた時間で食事を楽しんでほしいです。

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9/16

2026年9月16日 14時27分

わかめごはん

牛乳()

沢(煮()わん

はもの天(ぷら

甘酢(漬()

９月１６日

今日は、『旬の「はも」を生かした献立』です。
　みなさんは、はもという魚を知っていますか。はもは、鋭い歯と小さな骨がたくさんあるのが特徴です。縄張り意識が強く、自分の縄張りに入ってきたものには、鋭い歯でかみつくため、海のギャングと呼ばれ、漁師から恐れられています。また、小さな骨が多いため、細かく刻んで、口に当たらないようにする、骨切りという高度な調理技術を行います。わずか３センチメートルの間に同じ間隔で、２５回も包丁をいれます。この時に、皮まで切ってしまうと身がバラバラになってしまうため、皮は切らないように気を付けます。
　愛媛県では、八幡浜市や伊予市双海町でたくさん水揚げされています。今日は、はもの天ぷらです。地場産物のハモを味わっていただきましょう。給食イングリッシュでも紹介していますので、見てみましょう。