まぜぶかし
牛乳
沢煮わん
れんこんのかき揚げ
おひたし
（604kcal）
今日は、『旬の「れんこん」を生かした献立』です。
れんこんは、秋から冬にかけてが旬の野菜です。輪切りにすると、穴が空いていて向こうがよく見えることから、「先の見通しがよい」とされ、縁起がよいため、お正月のおせち料理に使われます。
ここでクイズです。れんこんの穴の役割は何でしょう。
① 栄養分が通る穴
② 空気が通る穴
③ 水分が通る穴
答えは、②の空気が通る穴です。葉が取り込んだ空気を穴から全体に送ります。
今日の給食は、『れんこんのかき揚げ』です。