| パン |
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| キャロットスープ |
| コーンサラダ |
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今日は、『にんじん』について、お話をします。
英語でにんじんのことをキャロットといい、キャロットからカロテンという栄養素の名前が生まれました。
ベータカロテンは、体の中に入るとビタミンＡの基になる成分です。ビタミンＡは、肌やのどの粘膜を丈夫にして、体へのウイルスの侵入を防ぐ大切な働きをしています。
今日は、にんじんがたくさん入ったキャロットスープです。すりおろしたにんじんも入っているので、スープの色がほんのりオレンジ色になっています。このオレンジ色の正体がベータカロテンです。にんじんの栄養をキャロットスープでたくさんとりましょう。