| ごはん |
| 牛乳 |
| みそ汁 |
| チキン南蛮 |
| ボイルキャベツ |
| 卵なしタルタルソース |
今日は、『宮崎県の味めぐり献立 』について、お話をします。
チキン南蛮は、昭和３０年頃、宮崎県延岡市にある洋食店のまかない料理として考えられたのが始まりと言われています。当時のチキン南蛮は、衣をつけて油で揚げた鶏肉に、甘酢をかけた料理だったため、「鶏から揚げ甘酢づけ」と呼ばれていました。その後、タルタルソースをかけたり、野菜を添えたりして、今のチキン南蛮になったそうです。昭和４０年頃から、飲食店だけでなく、学校給食や家庭でも一般的に食べられるようになりました。
宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」を味わっていただきましょう。