ごはん

牛乳

磯煮

たちうおのから揚げ

すだち風味漬

（691kcal）

　今日は、『ひじき』について、お話をします。
　ひじきの種類はいろいろあり、代表的なものは「長ひじき」と「芽ひじき」です。松山市では興居島でよくとれます。お店で売られている、ひじきは、乾燥されているもので、水でもどすと、約７倍から８倍くらいの量になります。ひじきには、骨や歯を強くするカルシウムや、おなかの中のそうじをする、食物せんいがたくさん含まれており、煮物やサラダによく使われます。
　今日は、ひじきを大豆、鶏肉、こんにゃく、油揚げ、にんじんと一緒に煮た『磯煮』です。