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2020年11月11日 15時25分
ごはん
牛乳
麻婆豆腐
華風サラダ
みかん
今日は、『新米』について、お話をします。
米は７月から９月頃に収穫されます。収穫した米は乾燥させ、もみ殻をとり精白米にします。秋に収穫し、その年の１２月３１日までに精米したものを、「新しい」「米」と書いて「新米」といいます。
収穫してからあまり日が経っていないので、甘みが強く、粘りがあって、もちもちとしています。また、水分を多くふくんでいるため、新米を炊くときには水を少なめにします。
給食では、１１月頃から新米に変わります。味わっていただきましょう。