ごはん
牛乳
はちはい豆腐
れんこんのかき揚(あ)げ
ボイルチンゲン菜
（袋）佃煮

今日は、『旬の「れんこん」を生かした献立』です。
　れんこんは、夏に咲く「はす」の花の茎が、大きくなったものです。
　ここで、クイズです。れんこんには、穴が開いてますが、いったい何のためでしょうか。
　①　れんこんが水を飲むため。
　②　れんこんが息をするため。
　③　れんこんが太陽を浴びるため。
　正解は、②の息をするためです。れんこんは、泥の中で成長します。深い泥の中には、空気が届きません。そのため、れんこんの穴は、地上に出ている花や葉、茎につながって、空気をとり入れています。１つのれんこんに、だいたい１０個の穴があいています。
　今日は、旬の「れんこん」をかき揚げにし,おいしくいただきました。