ごはん
牛乳
肉じゃが
ごま酢あえ
せとか

今日は、『酢』について、お話をします。
　酢は、人間が手を加えて作った最古の調味料といわれるほど、古くから作られています。日本でも、奈良時代には酢を使った「なます」が食べられていたそうです。その後、江戸時代には、全国各地に広まり、お寿司が生まれたのも、このころだとされています。
　酢は、日本だけでなく、世界でも調味料として親しまれ、世界には４０００種類もの酢があるといわれています。日本では、米を原料とした米酢がよく作られていますが、世界では、はちみつやバナナ、牛乳から作った酢もあります。
　今日の給食は、野菜を酢、しょうゆ、砂糖、ごまで和えた『ごま酢あえ』です。味わっていただきました。