えんどうごはん
牛乳
若竹汁
若鶏のから揚げ
おひたし

   今日は、『旬の「えんどう豆」を生かした献立』です。
　えんどう豆は、世界最古の豆といわれるほど、世界中で昔から食べられています。エジプトのツタンカーメン王も食べていたと言われ、その墓から発見された種から生長して育てられた「ツタンカーメンのエンドウ」という品種もあります。
　また、えんどう豆には、豆を食べる「実えんどう」と、豆が大きくなる前に収穫し、さやごと食べる「絹さや」などの「さやえんどう」があります。
　今日は、実えんどうを使った『えんどうごはん』をおいしくいただきました。