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2022年3月10日 18時11分
ごはん
牛乳
ビーフン汁
じゃが芋とイカのケチャップ炒め
チーズ
今日は、『チーズ』について、お話をします。
チーズは、大きく分けてナチュラルチーズとプロセスチーズの２つに分かれます。ナチュラルチーズは、牛乳に乳酸菌や酵素を加え、水分を取り除いた乳のかたまりを発酵、熟成させて作ります。プロセスチーズは、様々な種類のナチュラルチーズを混ぜ合わせ、小さく砕き、溶かしたものを、型に入れ、冷やしたものです。
今日は、日本でよく食べられているプロセスチーズをおいしくいただきました。