ごはん
牛乳
磯煮
かきあげ
即席漬

　今日は、『ひじき』について、お話をします。
　ひじきは、煮物や和え物、炊き込みご飯や佃煮など、日本では、昔から和食の食材としてよく食べられてきました。ひじきには、私たちの体に必要な栄養がたくさん含まれています。
　まずは、歯や骨をつくるカルシウムです。１００ｇあたりに含まれる量は、牛乳の約１０倍です。次に、お腹の調子を整える、食物繊維です。さらに、血液の流れをよくするマグネシウムも豊富に含まれます。そして、これらの栄養は、普段の食生活で不足しがちな栄養素でもあります。
　今日は、旬の「ひじき」を使った『磯煮』をおいしくいただきました。