親子丼
牛乳
揚げじゃがきんぴら

　今日は、『もち麦』について、お話をします。
　もち麦とは、１１月～１２月に種をまき、５月～６月に収穫を迎える、粘りの強いもち性のはだか麦のことをいいます。おなかの掃除をして、腸の中をきれいにしてくれる食物繊維が多く、プチプチ、もちもちした食感が特徴です。
　もち麦は、収穫時期になると穂先が紫色になるため、畑 一面が紫色に染まります。同じはだか麦でも、うるち性のはだか麦は穂先が黄金色になります。
　また、愛媛県は３４年連続で生産量が日本一です。白米と混ぜて炊いたり、みそやパンに加工されたりします。
　今日は白米ともち麦を混ぜて炊いたもち麦ごはんの『親子丼』をおいしくいただきました。