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2022年9月2日 15時53分ごはん
牛乳
沢煮わん
さんまの塩焼き
ごまあえ
今日は、『さんま』について、お話をします。
さんまのおいしい季節になりました。秋に獲れるさんまは、脂がのり、肉質がやわらかいのが特徴です。刀のように銀色に輝き、細長い体型から、秋、刀、魚と書いて、さんまと読みます。
夏の終わりに北海道で獲れ始め、秋に東北・関東の沖と移動し、最盛期を迎えます。さんまの脂は、血管に脂肪がたまらないようにしたり、脳の働きをよくしたりします。
今日は、旬のさんまの塩焼きをおいしくいただきました。