パン
牛乳
洋風煮込み
茎わかめのサラダ
大豆かりんとう

　今日は、『冬キャベツ』について、お話をします。
　キャベツには、春と冬の一年に２回、旬があります。春キャベツは秋ごろに種をまき４月から６月に収穫されます。冬キャベツは夏に種をまき、１１月から３月に食べごろを迎えます。全体の形が扁平で、内部は白く、葉はかたく巻かれています。葉の一枚一枚がしっかりしているため、加熱しても煮崩れしにくいのが特徴です。また、加熱をすると甘みが増すため、ロールキャベツやポトフなどの煮込み料理に適しています。
　今日は、キャベツを使った「洋風煮込み」をおいしくいただきました。