今日は、『和食の日の行事食』です。 

  １１月２４日は「和食の日」です。和食は、２０１３年１２月４日にユネスコ無形文化遺産に登録され、今年１０周年を迎えました。

 日本には、海も山もあり、豊かな自然がたくさんあります。また、旬の食材を食べることで、春・夏・秋・冬の季節を感じることもできます。２０２２年ＷＨＯ世界の平均寿命ランキングで、日本は、世界で最も平均寿命が長い国になりました。その理由として和食があげられます。主食の米を中心に、魚や大豆製品、野菜、海そうなどを多くとっていて、生活習慣病などの病気になりにくい食生活であることが理由の１つです。

　日本人の健康を支えてきた『和食』を、これからも大切にしていきましょう。