今日は、『旬の「グリーンアスパラガス」を生かした献立』です。

　はじめにクイズをします。アスパラガスは、ギリシャ語の言葉から名前が付けられました。さて、その言葉は何を意味するでしょうか。

　①　新しく出た芽　②　まっすぐ伸びた茎　③　緑色の枝

　答えは、①の「新しく出た芽」です。新芽を意味するアスパラゴスから名付けられました。成長すると硬くて食べられないため、発芽直後の若い芽の部分を収穫します。

　アスパラガスから発見されたアスパラギン酸という栄養素には、疲れをとってくれる働きがあります。

　今日の給食では、旬の味『グリーンアスパラガスのサラダ』をおいしくいただきました。