今日は、『八十八夜の行事食』について、お話をします。
　みなさんは、「夏も近づく八十八夜～♪」という歌を知っていますか。
　八十八夜とは、日本で独自に生まれた暦で、立春から数えて８８日目の日のことです。今年は、５月２日になります。この日は、春から夏に変わる節目の日で、夏の準備を始める日といわれています。八十八夜を過ぎると、苗を枯らす遅霜が降りる心配がなくなるため、昔の人々は、カレンダーや予報がない代わりに、種まきや田植えなどの農作業を始める目印にしていました。
　また、お茶は、新芽の収穫が始まり、特に八十八夜に摘んだものは品質がよく、この日に新茶を飲むと長生きするといわれています。愛媛県では、四国中央市の新宮町がお茶の産地として有名です。
　今日の給食は、お茶の葉を炊き込んだ「茶飯」です。味わっていただきましょう。