給食感謝週間　～調理員さんとの会食～

2019年1月30日 18時39分

　給食感謝週間で調理員さんとの会食がありました。

　給食にまつわるクイズや説明を受けたり、給食について質問したりしました。調理員さんと楽しい会食を通して、給食についての理解を深め、給食に関わる方々への感謝の気持ちを高めました。

アクセスカウンター

1804814

今日 1

昨日 142

2024年11月28日 07時32分

　今日は、『ヨーグルト』について、お話をします。

　ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加えて３５℃前後で置いておくと牛乳の中にあるたんぱく質が固まり、８時間ほどでヨーグルトになります。８世紀頃に古代トルコの遊牧民が食べたのが最初であるといわれています。

　日本では、明治時代に「凝乳」と言っていましたが、大正時代になってから「ヨーグルト」と言うようになりました。

　ヨーグルトは、腸内環境の改善に効果があるといわれています。それは、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれていることと、ヨーグルトを作る時に使われる乳酸菌がビタミンＢ群を作るからです。

　今日は『ヨーグルト』をおいしくいただきました。