9/12給食

 

ごはん

牛乳

磯煮

ししゃもの唐揚げ

すだち風味漬

（619kcal）

　すだちは、みかんと同じかんきつ類ですが、ピンポン玉くらいの大きさで皮が緑色のうちに収穫します。すだちは、私たちが住んでいる四国の徳島県でたくさん作られています。さっぱりとした酸味が特徴で、焼き魚にかけたり、酢物にしぼって使ったりします。

　すだちにたくさん含まれるクエン酸は、疲れた体を元気にする働きがあります。今の時期、夏バテで疲れている体にぴったりです。

　今日は、旬のすだちを使った「すだち風味漬」です。