9/12給食
2018年9月12日 12時05分
ごはん
牛乳
磯煮
ししゃもの唐揚げ
すだち風味漬
（619kcal）
すだちは、みかんと同じかんきつ類ですが、ピンポン玉くらいの大きさで皮が緑色のうちに収穫します。すだちは、私たちが住んでいる四国の徳島県でたくさん作られています。さっぱりとした酸味が特徴で、焼き魚にかけたり、酢物にしぼって使ったりします。
すだちにたくさん含まれるクエン酸は、疲れた体を元気にする働きがあります。今の時期、夏バテで疲れている体にぴったりです。
今日は、旬のすだちを使った「すだち風味漬」です。