9/18給食

2018年9月18日 12時00分

コーンピラフ

牛乳

野菜スープ

ホキのピリカラフル

(591kcal)

 今日は、味の感じ方についてのお話です。

 人の持っている味覚には、塩味、酸味、苦味、甘味、うま味があります。そして、舌の味蕾という部分で、いろいろな味を感じ取っています。

 さて、ここでクイズです。塩をなめて感じられるのは塩味ですが、塩味とはどのような味でしょう。

①:甘い、②:苦い、③:しょっぱい

 正解は、③番のしょっぱいです。

 子どもの味蕾の数は、大人より多いので、子どもの方が味に敏感です。毎日の食事の中で、いろいろな味を知りましょう。