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春キャベツのみそ汁

おこのみ天

ボイル野菜

（594kcal）

 今日は、『旬の「春キャベツ」を生かした献立』です。
  春キャベツは３月から６月に収穫されるキャベツのことを言います。松山市では、北条地区で多く栽培されています。
　冬キャベツに比べて、葉が柔らかくて甘みが強く、みずみずしいのが特徴です。葉がしっかりした冬キャベツはスープや煮込み料理によく合いますが、春キャベツはサラダなど生でもおいしく食べられます。
　風邪を予防するビタミンＣや骨を作るのを助けるビタミンＫ、またお腹の調子を整える食物せんいなど私たちの体に必要な栄養素がたくさん含まれています。
　今日は、『春キャベツのみそ汁』です。