まぜぶかし

牛乳

沢煮わん

れんこんのかき揚げ

おひたし

（604kcal）

　今日は、『旬の「れんこん」を生かした献立』です。
　れんこんは、秋から冬にかけてが旬の野菜です。輪切りにすると、穴が空いていて向こうがよく見えることから、「先の見通しがよい」とされ、縁起がよいため、お正月のおせち料理に使われます。
　ここでクイズです。れんこんの穴の役割は何でしょう。
①　栄養分が通る穴
②　空気が通る穴
③　水分が通る穴
  答えは、②の空気が通る穴です。葉が取り込んだ空気を穴から全体に送ります。
　今日の給食は、『れんこんのかき揚げ』です。