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2020年1月30日 18時22分
ごはん
牛乳
厚揚げ入り八宝菜
ナムル
（609kcal）
今日は、『厚揚げ』についてのお話です。
厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げた食品です。
油揚げとは違い、中身を豆腐の状態で保ち、十分に揚げないので「生揚げ」とも呼ばれています。表面のみを油で揚げることで、豆腐の食感は残したまま、香ばしさが加わっているため、味が染みこみやすいのが特徴です。
形は豆腐と同じ四角形のほかに三角形などもあり、おでんなどの料理に使われています。
今日の給食は、『厚揚げ入り八宝菜』です。