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2020年6月2日 07時51分
親子丼
牛乳
変わりきんぴら
（628kcal）
今日は、『新ごぼう』について、お話をします。
ごぼうは、秋に種をまき、根が５０センチメートルから１メートルほどになるまで育て、翌年の秋から冬にかけて収穫の時期をむかえます。それに対して、新ごぼうは、種をまいてから大きくなるまで育てずに初夏に収穫したものです。新ごぼうは、まだ完全に生長しきっていないので、やわらかく、風味も上品でやさしい香りがします。
今日は、今が旬の「新ごぼう」を使った『変わりきんぴら』です。味わっていただきました。