ご飯
牛乳
高野豆腐の中華炒め
バンサンスー
パイン

(607kcal）

今日は、『高野豆腐』について、お話をします。
　高野豆腐とは、豆腐を凍らせ、低温で熟成させた後、乾燥させた保存食品です。凍り豆腐とも呼ばれます。
　今年、１１月３日が高野豆腐の日に制定されました。これは、高野豆腐は和食の代表であり、日本の食文化を伝えていくことと、すばらしさを再発見してほしいこと、お節料理を食べて、家族で健康な新年を迎えてほしいとの考えから、年内が残り５８日、「こうや」である１１月３日を記念日としたそうです。
　今日の給食は、『高野豆腐の中華炒め』です。おいしくいただきました。