パン
牛乳
ミートスパゲティ
イタリアンサラダ
カラマンダリン

　今日は、『カラマンダリン』について、お話をします。
　カラマンダリンは、カリフォルニア大学のフロスト博士が「尾張系温州みかん」と「キングマンダリン」をかけ合わせて誕生しました。日本へ広められた当初は、酸味が強すぎて食べられませんでした。５月頃、収穫せずにおいていたカラマンダリンの実に、ヒヨドリが群がっているのを見て品質調査をしたところ、味が格別によくなっていることがわかったそうです。それからは、４月頃に収穫し、酸を落ち着かせてから出荷するようになりました。
　カラマンダリンは、柑橘王国愛媛の中でも、松山市が生産量の９割を占めています。地元でとれた旬の『カラマンダリン』を、味わっていただきました。