ごはん
牛乳
ミネストローネ
鮭フライ
こんにゃくサラダ

　今日は、『こんにゃく』について、お話をします。
　みなさんは、こんにゃくは何からできるているか知っていますか。こんにゃくは、「こんにゃく芋」と呼ばれる芋から作られます。「こんにゃく芋」は里芋の仲間で、東南アジアが原産地です。日本には、縄文時代の頃に中国から伝わったといわれています。
　こんにゃくは、「こんにゃく芋」を水の中にすりおろし、よく練って凝固剤を入れ、固まったら適度な大きさに切り、ゆでて作られます。　
　こんにゃくには、水分、食物繊維が豊富に含まれています。特に、こんにゃくに含まれる食物繊維は、おなかを掃除してくれる働きがあります。
　今日は、「こんにゃく」を使ったサラダをおいしくいただきました。