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2022年6月29日 08時05分

 

ごはん
牛乳
厚揚げ入り八宝菜
切干大根の中華サラダ

　今日は、『厚揚げ』について、お話をします。
　厚揚げは、生揚げともいい、木綿豆腐を適当な大きさに切り、圧をかけ水を切った後、油で揚げたものです。形は豆腐と同じものや三角形などもあり、煮物、おでんなどに広く使われています。
　厚揚げには、木綿豆腐と比べて、たんぱく質、カルシウム、鉄が多く含まれています。
　今日は、厚揚げを使った『厚揚げ入り八宝菜』をおいしくいただきました。