もち麦ご飯
牛乳
けんちん汁
みつば入りかき揚げ
ごまあえ
しそひじき

　今日は、『みつば』について、お話をします。
　みつばは、日本生まれの野菜です。名前の通り、３枚の葉が付いています。
　よくお店で売られている「糸みつば」のほかに、ごぼうのような根が付いている「根みつば」、セロリに似ている「切りみつば」などがあります。野山に生えている天然もののみつばは、風味が強く、茎もしっかりとしています。
　みつばは、年中お店に並んでいますが、３月から５月くらいまでが旬です。旬のものは、よい香りがします。
　今日は、みつばの入ったかき揚げをおいしくいただきました。