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2024年1月10日 07時25分| 黒糖パン |
| 牛乳 |
| 洋風煮込み |
| 海藻サラダ |
| チーズ |
今日は、「黒糖」について、お話をします。
濃厚な甘さと、強い風味を持つ「黒糖」は何からできているか知っていますか。
① とうもろこし
② さとうきび
③ だいこん
答えは、②のさとうきびです。黒砂糖は、さとうきびのしぼり汁を煮詰めて作る、こげ茶色の砂糖です。沖縄県や鹿児島県の特産品です。かりんとうやまんじゅうなど、郷土のお菓子で使われたり、料理のかくし味で使われたりもします。
今日は、ほんのり甘い味と香りの『黒糖パン』をおいしくいただきました。