3/7
2024年3月7日 07時37分| ごはん |
| 牛乳 |
| 呉汁 |
| 鮭のから揚げ |
| おすわい |
今日は、『富山県の味めぐり』について、お話をします。
「おすわい」は、せん切りにした大根やにんじんに、海産物などを加えて甘酢で和えた料理です。お正月に食べられる「なます」と同じもので、「お酢和え」がなまって「おすわい」と呼ばれるようになりました。大根やにんじんの組み合わせは、紅白で華やかさがあるため、お正月やお祭りなどに欠かせない、めでたい料理として親しまれています。
今日は、富山県で多く養殖されている鮭のから揚げをおいしくいただきました。