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2024年4月15日 12時31分| いろどりごはん |
| 牛乳(ぎゅうにゅう) |
| 野菜(やさい)たっぷりスープ |
| 肉団子(にくだんご)の甘酢煮(あまずに) |
今日は、『白いんげん豆』についてお話をします。
白いんげん豆は、メキシコが原産です。旬は５月から１２月で、そのまま食べてもおいしいのですが、乾物や缶詰などに加工されています。
白いんげん豆には、たんぱく質や脂質、炭水化物などの栄養素が豊富に含まれています。また、食物繊維も多く含まれており、便秘や高血圧の予防にもなります。
今日の『野菜たっぷりスープ』にも、白いんげん豆が入っています。栄養たっぷりの白いんげん豆を味わっていただきました。