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2024年9月5日 07時20分| パン |
| 牛乳 |
| ビーフン汁 |
| 鶏肉のマリネ |
今日は、『献立にふさわしい盛り付け』について、お話をします。
盛りつけの基本は、彩りと高さとバランスです。この３つをポイントに気をつけて盛り付けると、見た目にもおいしそうな料理になります。
みなさんが、給食当番で盛り付けをするときに、意識してもらいたいのは、高さです。おわんやお皿に料理を入れるときには、真ん中が高くなるように盛り付けをしましょう。
料理は盛り付けにも気を配ると、さらにおいしく感じます。今日は、サンプルケースや配膳図を見て上手に盛り付けられるようにしましょう。