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2024年10月8日 07時28分| 米粉パン | ||
| 牛乳 | ||
| ほうれん草のスープ | ||
| ホキのフルーツソース | ||
今日は、『ほうれん草』について、お話をします。
ほうれん草は、一年中出回っていますが、秋から冬が旬の野菜です。霜にあたることで、色が濃くなり、栄養がぐっと増して、とても甘くなります。
ほうれん草は緑黄色野菜に分類され、血液のもとになる鉄や体の免疫力を高めるベータカロテン、皮膚を健康にしてくれるビタミンⅭなどがたくさん含まれています。また、お腹の調子を整える食物繊維もたくさん含まれています。
今日は、『ほうれん草』を使ったスープをおいしくいただきました。