今日は、松山市でとれた新たまねぎを使った『とれたて感謝の日』です。　

　新たまねぎは、秋のうちに種をまき、春にとれるやわらかなたまねぎのことを言います。甘みが強く、たまねぎのツンとしたにおいが少なく、おいしく食べることができます。たまねぎは１年中 出回っていますが、新たまねぎは今の時期しか食べることができません。

　ここでクイズです。みなさんが食べているのは、たまねぎのどの部分でしょう。

　①　根　②　葉　③　花　　

　答えは②の葉です。たまねぎは土の中で育ちますが、根ではなく根の上の葉が大きく育ったところを食べています。今日は、みそ汁の中に『新たまねぎ』を入れました。甘くておいしい味を味わっていただきましょう。