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| えんどうご飯 |
| 牛乳 |
| 春キャベツのみそ汁 |
| 三色揚げ |
| ゆず風味漬 |
今日は、『えんどう豆』について、お話をします。
えんどう豆は、秋に種をまき、春の太陽を浴びて、一気に成長します。そのために、「春の訪れを知らせる野菜」と呼ばれています。えんどう豆がとれる時期は、３月から６月くらいです。中でも、一番おいしい時期は、４月から５月だといわれています。
日本での産地は、暖かい九州から始まり、徐々に北へ移動していきます。鹿児島県や和歌山県、愛知県、福島県などが有名です。
今日は、旬のえんどう豆を炊きこんだ「えんどうご飯」です。豆を味わっていただきましょう。