今日は、『夏野菜の働き』について、お話をします。
　みなさんは、夏野菜と聞くと、どのような野菜を思い浮かべますか。
　夏野菜には、トマト、きゅうり、なす、かぼちゃ、オクラ、とうもろこし、ゴーヤなどがあります。夏の太陽を浴びて育った野菜には、体に必要なビタミンだけでなく、水分もたくさん含まれています。この水分は、体の中にこもった熱を外に出す働きがあります。気温が高く、体温も上がりやすい今の時期に、ぴったりの野菜ですね。
　今日は、かぼちゃ、なす、オクラが入った「夏野菜カレー」です。しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。