赤米ごはん

牛乳

きつねうどん

豚肉のから揚げ

すだち風味漬け

（643kcal）

　今日は、『赤米』についてのお話です。
　みなさんが普段食べている「ごはん」は、白米です。これは、稲からとれた玄米から、きれいに外側の茶色い皮をはぎ取って、おいしく食べられるようにしたものです。
　日本には、白米の他に古代米といわれるお米があります。赤米や黒米が古代米として今でも食べられています。赤米は、稲からとれた玄米の色が赤いので赤米といいます。精米すると白米と同じように白色になります。
　今日は、白米と一緒に赤米を混ぜて炊いた『赤米ごはん』です。