ひじきごはん
牛乳
豆腐汁
いかのゆかり揚げ
ボイル野菜

　今日は、『豆腐』について、お話をします。
　みなさんは、豆腐から作られる食べ物を知っていますか。油揚げ、厚揚げ、高野豆腐、がんもどきなどがあります。
　豆腐には、「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」があります。木綿豆腐は、豆乳を一度固めたものをくずします。それに重しをして、水分をしぼった後、もう一度固めたものです。絹ごし豆腐は、豆乳をそのまま固めたもので、木綿豆腐に比べると、やわらかい豆腐です。
　今日は、木綿豆腐を使った『豆腐汁』を、おいしくいただきました。