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2021年10月29日 07時14分
ごはん
牛乳
麻婆豆腐
切干大根の中華サラダ
今日は、『緑豆春雨』について、お話をします。
給食で使われている「春雨」は、緑豆という豆からとったデンプンを加工して作っています。緑豆という豆は、小豆より小さく緑色をしています。日本では、もやしを作るときに使われることが多い豆です。
緑豆以外で作られる春雨には、じゃがいもやさつまいものデンプンを加工して作られたものがあります。
今日は、緑豆春雨を使った『切干大根の中華サラダ』を、おいしくいただきました。