ごはん
牛乳
みそチゲ
ひじきサラダ
ポンカン

　今日は、『ひじき』について、お話をします。
　日本人は昔から海そうを上手に利用して生活してきました。「ひじき」だけでなく、海で獲れる小魚や貝、ワカメ、こんぶなどは、私たちの味覚に合っていたというだけでなく、貴重なカルシウム源だったようです。
　また、ひじきやワカメなどの海そうは、乾燥して保存ができるので、新鮮な魚介類が手に入りにくい内陸部に住んでいる人達も食べることができました。特に、ひじきは、カルシウムの他に、鉄分も多く含んでいます。
　今日は、「ひじき」を使った『ひじきサラダ』をおいしくいただきました。