ごはん
牛乳
みそラーメン
えびのから揚げ
アーモンドあえ

　今日は『みそ』について、お話をします。
　みそは、大きく分けて米みそ、麦みそ、豆みそ、調合みその４種類に分けられます。給食では、麦みそがよく使われています。
　みそは、大豆を発酵させて作られます。大豆は、良質な植物性たんぱく質を多く含み「畑の肉」とも呼ばれます。みそは、この大豆を発酵させて作られますが、その過程で、大豆にはあまり含まれていないアミノ酸やビタミンが多くでき、さらに栄養的に優れた食品になります。
　今日は、みそを使った『みそラーメン』をおいしくいただきました。