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牛乳
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アーモンドあえ
納豆

　今日は、『納豆』について、お話をします。
　「納豆」は、畑の肉とも呼ばれる大豆から作られ、糸を引くねばりと、独特の香りが特徴です。大豆に納豆菌を付け、発酵させて作ります。納豆のネバネバは、納豆菌の力によってできたもので、納豆のうま味の素でもあります。また、納豆にはビタミンＫがたくさん含まれています。ビタミンＫは、血が出たときに、血を固める働きや骨をつくる働きがあります。
　うま味とビタミンＫがたっぷりの『納豆』をよく混ぜて食べると、よりうま味が増します。今日は『納豆』をおいしくいただきました。